Und hier ein typisches Kekserl-Rezept: Hausfreunde
120 g Zucker
150 g Mehl
100 g Haselnüsse
100 g Rosinen
30 g Zitronat
30 g kandierte Kirschen oder getrocknete Sauerkirschen
3 Eier
1/2 Paket Vanillezucker
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Früchte und Nüsse klein schneiden, bzw. hacken und mit dem Mehl vermischen und mit der schaumigen Mischung verrühren.Â
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Das Papier abziehen und nach dem Abkühlen in schmale Streifen schneiden.
Viel Spaß beim Backen!
