Archiv für die Kategorie ‘Rezepte’
21. Dezember 2009, bisher 1 Kommentar »
Gewinner vom Keks-Wettbewerb
Die Gewinner vom Keks-Wettbewerb der Stadtbäckerei Pietschnigg 2009 stehen fest. Der 1. Preis - ein Essen im Hotel Platzer in Gmünd - geht an Monika Meurer - also an mich :-) Danke! Ich freue mich sehr darüber!...
9. Februar 2009, bisher Kommentare geschlossen
Rezept Faschingskrapfen
Das Rezept für Krapfen darf natürlich in der Faschings-Zeit nicht fehlen:
500 g Mehl
250 ml Milch
30 g frische Hefe (Germ)
etwas Zucker
4 Eigelb
1 Prise Salz
2 EL Rum
1/2 Päckchen Vanillezucker
100 g zerlassene Butter
Mehl zum Ausrollen
Fett zum Ausbacken
Aprikosenmarmelade (Marillenmarmelade)
Puderzucker (Staubzucker)
Die Hälfte der Milch mit der ...
7. Februar 2008, bisher 2 Kommentare »
Rezept Heringssalat
Nachdem ich schon Anfragen von Lesern bekommen habe, hier ein Rezept für Heringssalat:
1 kg festkochende Kartoffeln
250 g Erbsen
250 g Möhren
1 kl Dose Champignons
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Apfel
4 Rollmöpse
1 Heringsfilet
Mayonnaise
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Die Kartoffeln kochen und pellen. Anschließend in Würfel schneiden. Karotten, Zwiebel, ...
14. Juni 2007, bisher Kommentare geschlossen
Rezept Holundersekt
Holundersekt oder Holdersekt, oder auch Hollersekt habe ich schon als Kind kennen gelernt, wenn wir im Urlaub beim Heuen geholfen haben. Dann gab es nämlich auf dem Feld immer dieses köstliche Getränk aus großen Flaschen.
Hier das Rezept:
12 Blüten, 1/4 l Essig, 3 Zitronen und Orangen in Scheiben geschnitten und 500 ...
28. April 2007, bisher Kommentare geschlossen
Rezept: Kärntner Reindling
Sonntags und an bestimmten Feiertagen gibt es ja traditionell den Kärntner Reindling. Hier das Rezept dafür:
Zutaten:
20 g Germ (Hefe) frisch
75 g Butter
250 ml Milch
500 g Mehl
2 Eier
50 g Zucker
1 Prise Salz
Füllung:
50 g Zucker
50 g Butter (zerlassen)
Zimt
Rosinen
Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Anschließend auf ausrollen, bis er ca. ...
13. April 2007, bisher 1 Kommentar »
Monat des Buches in Kärnten
Der April ist ja der Monat des Buches. Da will auch ich meinen kleinen Beitrag leisten und habe eine Auswahl Bücher und Karten zum Thema Kärnten in einem kleinen Online-Shop zusammen gestellt. Viel Spaß beim Stöbern!!
Buch-Shop
22. März 2007, bisher 2 Kommentare »
Ausgezogene Rezept
Ein Leser schrieb in einem Kommentar, dass es bei dem Pfarrfest in Gmünd in Kärnten im August auch immer sehr leckere Ausgezogene oder Auszog'ne gibt.
Hier das Rezept:
500 g Mehl, 1/4 l Milch, 20 g Hefe, 2 Eier, 80 g Butter, 80 g Zucker, Fett zum Ausbacken
Die Hefe in ...
11. Februar 2007, bisher Kommentare geschlossen
Topfenknödel
Hier ein Rezept für Topfenknödel:
Für die Knödel:
700 Gramm frischer Topfen
3 - 4 ganze Eier
25 g zerlassene Butter
4 El. Mehl
2 - 4 EL Hartweizen-Grieß
2 - 4 EL Semmelbrösel
Für die Brösel:
etwas Butter
Semmelbrösel
Zubereitung
Den Topfen mit Salz, Eiern und Butter verrühren, Mehl und Semmelbrösel unterrühren, abschmecken. Der Teig sollte gut zusammen halten und sich ...